琥珀流し ２月 チョコあられ　栖園の濃厚な風味

京都市中京区六角通高倉東入る南側堀之上町にある甘味処「栖園（せいえん）」さんです。
立派な京町家のお店です。

2016年2月14日訪問、撮影です。
「殿」と書かれた暖簾と良い雰囲気の店構えです。

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綺麗で落ち着いた店内です。

赤い千両の実がなる風情ある中庭です。

綺麗な字で書かれたメニューです。

栖園の冬のメニューです。

「琥珀流し」（税込660円）をいただきました。

2月はチョコあられ味です。

チョコあられ味ですが、正式にはどういった名称なのかは不明です。
ショコラ味、チョコ味、ココア味などいろいろ言われています。
まぁ正直名称は重要でないと思います。大事なのは味と見た目です。

ちなみに１月は昨年（2015年）と違う味でしたが、２月は昨年と同じチョコあられ味です。

琥珀流しは栖園（せいえん）特製の寒天（寒天ゼリー）です。

しばらくすると登場です。

今月もまずは見た目が芸術的です。
やはり２月はバレンタインなどがあるのでチョコなのでしょう。

シロップのチョコ味は結構濃厚です。チョコ味というよりココア味と言った方が正しいかも知れません。
ただ、濃厚ではありますが甘さは控えめです。ほのかな甘さ、甘すぎない甘さ、しつこくない甘さです。

サクサクのチョコあられ、チョコのお菓子が乗っています。良い食感です。

プルプルの寒天に濃厚なココア味が絶妙に合います。

白いメレンゲも乗っています。こちらも甘すぎないです。
一色ではなく白も添えられ、見た目の綺麗さも考えられています。

美味しくて一気に食べてしまいました。
１年12ヶ月の琥珀流しの中でもかなり美味しいチョコあられ味の琥珀流しです。まぁどの月も美味しいですが。

来月もまた来ます。楽しみです。

１年１２ヶ月の全琥珀流し完全制覇！コンプリート！

• １月の琥珀流し（白味噌）
• ２月の琥珀流し（チョコあられ）
• ３月の琥珀流し（甘酒）
• ４月の琥珀流し（桜蜜）
• ５月の琥珀流し（抹茶と小豆）
• ６月の琥珀流し（梅酒）
• ７月の琥珀流し（ペパーミント）
• ８月の琥珀流し（冷やし飴）
• ９月の琥珀流し（葡萄）
• 10月の琥珀流し（栗と小豆）
• 11月の琥珀流し（柿）
• 12月の琥珀流し（黒豆）